Tabule

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Até eu começar a namorar eu nunca tinha comido isso na vida. Depois, virou um dos meus pratos preferidos.

Minha futura sogra que me ensinou a fazer, apesar de o dela ficar mais gostoso. Acho que tudo depende da quantidade dos ingredientes que você coloca e do tempero (opa, acho que em todas as receitas é assim anta!). Fato é que tem gente que coloca mais trigo, tem gente que prefere com mais alface (yooo) e tem gente que coloca cenoura, que eu particularmente não gosto.

Lembrando que a receita é “simprisinha” mas é de coração. :O)

Ah, como só estava eu e minha irmã, fiz uma quantidade pequena. Vou colocar a receita suficiente para 2 pessoas.

Você vai precisar de:

– alface crespa (umas 6 folhas)
– 1 tomate vermelho grande e firme
– hortelã picado
– 1 pepino médio (pode ser o japonês ou caipira), sem casca
– salsinha e cebolinha
– 1 xícara de trigo para quibe (você acha no supermercado ou no mercadão)

Para ter uma ideia da quantidade que eu utilizei:
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Para temperar:

– suco de meio limão
– azeite
– sal

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Primeiro lave o trigo colocando numa vasilha com bastante água. Deixe um pouquinho, tipo uns minutinhos e comece a tirar a água. Depois esprema (mas não com muita força), coloque em outra vasilha sem água e deixe descansando e estufando por uns 10 minutos.
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Bom, aí é só picar todos os outros ingredientes – tomate, alface, hortelã, salsinha e pepino e misturar com o trigo. Aí pra temperar coloca o suco de limão, azeite e sal. Uma dica boa é só temperar na hora que for servir/comer, senão a alface e a hortelã murcham e não fica bom não.

Done!

2 palmitos pra você

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