Como escolher…

abaxaci

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Batatinha com Cream Cheese

batatinha

Pra acompanhar a salada de rúcula e uva fiz umas batinhas com cream cheese. Fácil, fácil, dá até vergonha!

Você vai precisar de:

– batatas pequenas
– tomatinho cereja
– manjericão fresco
– azeite
– sal
– pimenta do reino
– cream cheese

Macuméquefaiz?

Descasque as batatas, e coloque-as na água (não precisa lotar de água, o suficiente para cobrir as batatas) em fogo alto. Deixe até cozer (palavra Horrível!).

Corte no meio e pra que elas parem no prato, tire as “bundinhas”. Seria bom ter uma foto, mas num tem, não tirei. Corte o tomatinho no meio, tempere com azeite e sal.

Monte a batata no prato, com cream cheese, o tomate e o manjericão. O que dá gosto mesmo é manjericão fresco, tá?!. Tem pra vender em supermercado o vasinho de manjericão (pelo menos aqui no Favetta tem!). Você também pode plantar. Ou comprar em maço. Enfim, FRESCO é sempre melhor.ui Félix!

Polvilhe o sal e a pimenta do reino.

É isso aí!

um palmito pra vocês! com cream cheese dessa vez

Salada de Rúcula e Uva

Ou podemos chamar de Rucuva? há

Fiz essa salada agora à noite, fiquei com a maioooorrr preguiça de pegar a máquina melhor e tirei as fotos com o telefone mesmo.

Vamos lá, primeiro a foto, depois os ingredientes. Não dá nem pra falar receita, né?! Salada é só juntar tudo e tchun.

saladaUva

Você vai precisar de:

– rúcula
– tomatinho cereja
– amêndoas em lascas
– quinoa
– uva
– limão
– azeite de oliva
– sal
– pimenta do reino

Macuméquefaiz?

Faz assim ó, pega a quinoa e coloca pra ferver.

A regra básica é: pra uma xícara de quinoa, você coloca duas de água e deixa ferver por aproximadamente uns 15 minutos, fogo médio. Você vai vendo o miolinho das quinoinhas ficando molinho e mudando de cor. Eu fiz uma xícara pra quase um pé de rúcula. Demorou 20 minutos mas depende muito, viu. Tem que ser no olhômetro mesmo. O que elas não podem é estar duras quando você morde.

Ahh, e eu coloco sal na água antes mesmo de começar a ferver.

Bom, estando pronta a quinoa tem que deixar esfriar senão as folhas da rúcula vão murchar. Pra isso, minha mãe tem um método básico – você espalha a quinoa num potinho, põe ele dentro de outro maior com água e gelo. Esfria que é uma beleza! Olha aí a foto:

esfriandoquinoa

Acho que não é necessário dizer que a rúcula, tomate e uva devem estar lavados, né?!

Corte as uvas no meio, tire a semente (semente, semente, semente, lembra da música?!). O tomatinho também corta no meio.

Junte tudo, joque as lascas da amêndoas por cima. Coloque um pouco do suco do limão, azeite e o sal. Outra dica maraaaaaaaa é colocar pedacinhos de queijo gorgonzola por cima, ele salga e fica uma delícia. Mas não tinha queijo aqui não, e foi no sal e na pimenta do reino mesmo!

É isso aí, zé fini!

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um palmito pra vocês!

Pra começar….

Comer é a melhor coisa que existe….hum exagero! Mas pelo menos uma das melhores, com certeza!

Eu não sou nenhuma Palmirinha Onofre, Nigella, Ana Maria, nem o Rémy (o ratinho cozinheiro do Ratatouille…aoummm), mas faço coisa gostosa, de vez em quando. O blog é pra falar de comida e postar as gororobas que, eventualmente, ficam boas. As que não ficam também, vai.

Eu assisto todos os programas de culinária, assisto muito mais do que ponho a mão na massa. Já disse que sou preguiçosa? ;O) E fiquei com vontade de escrever um blog. Porque estou aqui!

Ahhhhh, o nome é assim: a maioria das vezes que eu queria cozinhar, pegava as receitas no site ou programa do Jamie Oliver. O problema é que o programa não é brasileiro e quase todas as receitas são feitas com ingredientes comuns lá na Inglaterra (ou seja lá aonde o Jamie mora!). Aí ou eu trocava de ingrediente ou eu simplesmente fingia que não via ele na lista. Acabava que a receita sempre ficava diferente. Isso deve ser génetico, acabo de chegar nessa conclusão. Com a minha mãe é assim, se na receita ia cebolinha e ela não tinha cebolinha, ela colocava alho poró, “porque é quase a mesma coisa”. Se na receita vai açafrão e ela não tem, coloca páprica, porque “tem a mesma cor”. E por aí vai….

Espero que gostem!

um palmito p/ vc!